Come fare le chaffle

Che tu segua o meno lo stile di vita cheto, adorerai provare tu stesso questa sensazione virale. È così facile da preparare ed è il motivo per cui Ree Drummond si è convinto ad acquistare una mini piastra per waffle. La ricetta originale della chaffle è perfetta da sola (condita come waffle con un filo di sciroppo), ma puoi anche usarla come punto di partenza per altre creazioni di chaffle sia dolci che salate. Usali al posto del pane su un panino, come base per le tue tostadas preferite o conditi con sugo di salsiccia al posto dei biscotti. Più avanti troverai una ricetta per chaffle semplici e una versione con pancetta, formaggio ed erba cipollina.

Di cosa sono fatte le chaffle?

Ci sono solo 2 ingredienti in questo waffle miracoloso: formaggio e uova. Il motivo per cui si chiama chaffle è perché è fondamentalmente un waffle al formaggio. Formaggio + cialda = chaffle. Prendilo? La miscela di formaggio e uova produce una pastella leggera e soffice con un esterno di formaggio croccante. A differenza dei normali waffle, le chaffle non contengono farina, lievito, latte o latticello. Gli ingredienti semplici lo rendono perfetto da utilizzare al posto del pane. Ma puoi anche aromatizzarli con i tuoi aromi preferiti, come una spruzzata di vaniglia, un pizzico di cannella o anche una spolverata di tutto il condimento per bagel.

Le chaffle sono salutari?

L'aspetto positivo dei piatti a due ingredienti è che sai che non ci sono ingredienti subdoli nascosti nei tuoi waffle. Sono a basso contenuto di carboidrati e adatti ai keto, ma proprio come tutto ciò che è gustoso e delizioso, è sempre meglio mangiare con moderazione.

Puoi usare una normale macchina per waffle per le chaffle?

Le chaffle devono essere di dimensioni più piccole, quindi una piccola piastra per waffle, come la Mini macchina per waffle Dash , funziona meglio, ma puoi anche usare una normale macchina per waffle o una piastra per waffle belga. Tieni presente che il tempo di cottura potrebbe essere più lungo (e i bordi del formaggio potrebbero diventare croccanti più velocemente) con le macchine per waffle più grandi e spesse.

Rendimenti:

4 - 6porzione(i)

 

Tempo di preparazione:

2min

 

Tempo totale:

7min

 

ingredienti

Chaffles originali

• 2

  uova

• 1 C.

  mozzarella grattugiata

Chaffle con pancetta, formaggio cheddar ed erba cipollina

• 2

  uova

• 1 C.

  formaggio cheddar jack grattugiato

• 2

  fette di pancetta cotta, tritate finemente

• 1 Cucchiaio da tavola.

  erba cipollina tritata finemente

• Formaggio Cheddar Jack grattugiato, pancetta tritata ed erba cipollina, per servire

Indicazioni

• 1.  Fare un passo1 Preriscaldare una mini piastra per waffle.
  2.  Fare un passo2 Per le chaffle originali: sbattere le uova insieme in una ciotola media. Incorporare il formaggio.
  3.  Fare un passo3 Versa l'impasto nella piastra per waffle (utilizzando la quantità di impasto consigliata per la tua specifica piastra per waffle). Chiudi la piastra per waffle e cuoci fino a quando la luce automatica diventa verde, circa 3-4 minuti. Trasferire le chaffle su una griglia di raffreddamento. Servire immediatamente o lasciare raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
  4.  Fare un passo4 Per le chaffle con pancetta, cheddar ed erba cipollina: sbattere le uova insieme in una ciotola media. Mescolare il formaggio, la pancetta e l'erba cipollina. Cuocere come indicato al passaggio 3. Completare con altra pancetta sbriciolata, erba cipollina e formaggio, a piacere.

Se la tua piastra per waffle non dispone di piastre antiaderenti, spruzza bene la superficie di cottura con uno spray da cucina antiaderente.