Di cosa è fatta la salsa di carciofi e spinaci?
Ha tutto il buono: spinaci freschi, cuori di carciofo, aglio e quattro diversi tipi di formaggio in questa salsa al formaggio! Uso crema di formaggio, feta, pepper jack e parmigiano, quindi è buono e scioglievole ma ha un po' di piccante e mordente. C'è anche burro e farina per addensarlo, insieme a un po' di sale, pepe e pepe di Cayenna per una piccola sferzata di calore.
Puoi preparare i carciofi con spinaci in anticipo?
SÌ! Proprio come le altre salse per le feste, puoi assemblarle nella casseruola la sera prima che ti servano, metterle in frigorifero e poi cuocerle subito prima che sia il momento di servire. È meglio mangiarlo appena sfornato quando è caldo e sciolto.
Qual è il miglior cracker per la salsa di carciofi e spinaci?
Mi piace di più con fette calde di pane pita, ma è delizioso anche con tortilla chips, patatine pita, fritos o qualsiasi tipo di cracker robusto. Oppure inizia subito con i tuoi propositi per il nuovo anno e servili con verdure a fette.
Per quanto tempo è buona la salsa di carciofi e spinaci in frigorifero?
Questa salsa rimarrà buona per un massimo di quattro giorni coperta in frigorifero. Puoi riscaldare la salsa nel forno a 375 gradi o riscaldare piccole porzioni nel microonde.
Per quanto tempo può restare fuori la salsa di carciofi e spinaci?
Secondo l'USDA, la salsa di carciofi e spinaci non dovrebbe rimanere fuori per più di due ore. Se è superiore a 90 gradi, non dovrebbe essere lasciato fuori per più di un'ora.
Leggi più pubblicità: continua a leggere di seguito- Rendimenti:
- 16porzione(i)
- Tempo di preparazione:
- 5min
- Tempo di cucinare:
- 25min
- Tempo totale:
- 30min
ingredienti
![salsa di spinaci e carciofi](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip.jpg)
- 6 Cucchiaio da tavola.
burro, diviso, più altro per ungere
- 4
spicchi d'aglio, tritati
- 1
spinaci in busta
Sale e pepe a piacere
- 2
lattine di cuori di carciofo, sciacquati e scolati
- 3 Cucchiaio da tavola.
farina
- 1 1/2 C.
latte intero, più altro se necessario
- 1
(8 once) confezione di crema di formaggio, ammorbidita
- 1/2 C.
feta sbriciolata
- 1/2 C.
Parmigiano grattugiato
- 3/4 C.
formaggio pepper jack grattugiato, più altro per guarnire
ricetta costolette brasate
- 1/4 cucchiaino.
peperoncino di Cayenna
Spicchi di pita, tortilla chips o cracker per servire
![salsa di spinaci e carciofi](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip.jpg)
Indicazioni
- Fare un passo1 In una padella, sciogliere 3 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere per un paio di minuti. Alzate leggermente la fiamma e aggiungete gli spinaci. Mescolare e cuocere per un paio di minuti finché gli spinaci non appassiscono. Togliere gli spinaci dalla padella e metterli in un colino piccolo. Spremi il succo in eccesso nella padella. Metti da parte gli spinaci.
- Fare un passo2 Aggiungere i carciofi nella padella e cuocere a fuoco medio-alto per diversi minuti, finché il liquido non sarà evaporato e i carciofi inizieranno a prendere un po' di colore. Rimuovi i carciofi su un piatto.
- Fare un passo3 Nella stessa padella, sciogliere i restanti 3 cucchiai di burro e incorporare la farina fino a formare una pasta. Cuocere a fuoco medio-basso per un minuto o due, quindi versare il latte. Mescolare e cuocere fino a quando leggermente addensato; aggiungere altro latte se necessario.
- Fare un passo4 Aggiungere la crema di formaggio, la feta, il parmigiano, il peperoncino e il pepe di Cayenna e mescolare fino a quando i formaggi si saranno sciolti e la salsa sarà liscia. Tritare i carciofi e gli spinaci ed aggiungerli al sugo. Mescolare per unire.
- Fare un passo5 Versare in una pirofila imburrata. Completare con ulteriore pepe grattugiato e infornare a 180 °C finché il formaggio non sarà sciolto e farà le bolle, circa 15 minuti.
- Fare un passo6 Servire con spicchi di pita, patatine o cracker!
![salsa di spinaci e carciofi-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip.jpg)
Non ho scattato una foto del Cast of Characters perché non sapevo davvero che l'avrei realizzata finché non ho iniziato a realizzarla. Ma ecco cosa ti serve:
Carciofi in scatola
Spinaci piccoli
Burro
Aglio
Farina
Latte
Sale pepe
Crema di formaggio
Feta sbriciolata
Parmigiano grattugiato
Jack di pepe grattugiato
peperoncino di Cayenna
Spicchi di pita, tortilla chips o cracker
![salsa di spinaci e carciofi-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-2.jpg)
Scolare i carciofi, quindi sciacquarli sotto l'acqua fredda e metterli da parte per circa 254 secondi.
![salsa di spinaci e carciofi-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-3.jpg)
Affetta tre o quattro spicchi d'aglio...
![salsa di spinaci e carciofi-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-4.jpg)
Poi tritatelo...
![salsa di spinaci e carciofi-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-5.jpg)
Quindi gettare l'aglio nella padella con il burro. Cuocilo per un paio di minuti a fuoco medio-basso, solo per far sì che l'olio sia davvero infuso con il sapore paradisiaco dell'aglio.
Sai, non ci avevo mai pensato. L'aglio è paradisiaco in più di un modo. Ha un profumo e un sapore deliziosi, ovviamente. Ma anche... ai vampiri non piace.
Sono felice che abbiamo avuto questa conversazione.
![salsa di spinaci e carciofi-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-6.jpg)
Alza il fuoco a medio-alto e getta un sacchetto di spinaci nella padella con il burro e l'aglio.
![salsa di spinaci e carciofi-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-7.jpg)
Aggiungete un po’ di sale e pepe…
![salsa di spinaci e carciofi-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-8.jpg)
Poi cuocetelo per un paio di minuti finché non si restringe e appassisce.
![salsa di spinaci e carciofi-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-9.jpg)
Togliete gli spinaci dalla padella e metteteli in un colino, esercitando una leggera pressione per spremere quanto più gustoso possibile.
![salsa di spinaci e carciofi-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-10.jpg)
Ora la padella è piena di un liquido a base di spinaci, burro e aglio.
![salsa di spinaci e carciofi-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-11.jpg)
Quindi, aggiungi i cuori di carciofo!
![salsa di spinaci e carciofi-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-12.jpg)
Cuocere i cuori per diversi minuti, fino a quando la maggior parte del liquido sarà evaporato e i carciofi avranno preso un po' di colore all'esterno.
![salsa di spinaci e carciofi-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-13.jpg)
Trasferite quindi i carciofi in un piatto. Cerca di non mangiarli. Questo sarà difficile.
Ricette di pollo da donna pioniera
Va bene!
Abbiamo gli spinaci.
Abbiamo i carciofi.
Ora faremo il tuffo.
![salsa di spinaci e carciofi-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-14.jpg)
Sciogliere tre cucchiai di burro in una pentola o padella, quindi cospargere una pari quantità di farina.
![salsa di spinaci e carciofi-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-15.jpg)
Sbatti tutto insieme per formare una pasta e cuocila per un minuto o due a fuoco medio-basso.
Torta di cavallette
![salsa di spinaci e carciofi-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-16.jpg)
Versare 1 tazza e 1/2 (più o meno) di latte intero.
![salsa di spinaci e carciofi-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-17.jpg)
Mescolare e cuocere per due o tre minuti o finché la salsa non si sarà leggermente addensata. Aggiungi più latte se diventa troppo denso!
E adesso. Distogli lo sguardo.
In realtà, non farlo. Se distogli lo sguardo non capirai come preparare la migliore salsa di carciofi e spinaci di sempre.
![salsa di spinaci e carciofi-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-18.jpg)
Aggiungi un pacchetto di crema di formaggio ammorbidito e mescola fino a quando non sarà tutto sciolto e combinato.
![salsa di spinaci e carciofi-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-19.jpg)
Allora prendi un po' di feta! È acuto e miracoloso.
![salsa di spinaci e carciofi-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-20.jpg)
Sbriciolatelo e gettateci dentro anche quello.
![salsa di spinaci e carciofi-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-21.jpg)
Ti consigliamo di mangiarlo con un cucchiaio. E 'normale.
Ma aspetta.
C'è più.
![salsa di spinaci e carciofi-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-22.jpg)
Metti il parmigiano! Perché... perché no?
![salsa di spinaci e carciofi-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-23.jpg)
Cayenne sarebbe carino.
![salsa di spinaci e carciofi-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-24.jpg)
Così sarebbe Pepper Jack grattugiato! Quindi otterrai spezie da due posti diversi.
![salsa di spinaci e carciofi-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-25.jpg)
Buttatelo dentro e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto. A questo punto date un assaggio alla salsa e aggiungete altra di ciò che pensate serva!
![salsa di spinaci e carciofi-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-26.jpg)
Tritare i carciofi e buttarli nel sugo…
![salsa di spinaci e carciofi-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-27.jpg)
Poi tritate gli spinaci...
![salsa di spinaci e carciofi-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-28.jpg)
E gettalo dentro. Poi mescolalo tutto, dagli un assaggio e assicurati che abbia la tua benedizione.
![salsa di spinaci e carciofi-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-29.jpg)
Versa il delizioso composto in una casseruola imburrata (oppure potresti fare dei piccoli piatti gratinati se desideri spargerlo un po'.
![salsa di spinaci e carciofi-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-30.jpg)
Ricoprire la casseruola con un altro po' di Pepper Jack grattugiato.
Perdonami.
![salsa di spinaci e carciofi-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-31.jpg)
Quindi gettalo in un forno a 375 gradi e lascia che il formaggio si sciolga e diventi leggermente frizzante.
![salsa di spinaci e carciofi-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-32.jpg)
Non ho lasciato che la parte superiore diventasse troppo dorata, ma puoi lasciarla andare più lontano se ti piace quella cosa del formaggio dorato.
![salsa di spinaci e carciofi-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-33.jpg)
Per servirli, affetta a spicchi un po' di focaccia o di pane pita.
![salsa di spinaci e carciofi-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-34.jpg)
Ricetta facile degli scampi
![salsa di spinaci e carciofi-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-35.jpg)
Poi metti gli spicchi su una teglia e, se vuoi, scaldali per qualche minuto. Oppure potresti semplicemente lasciarli così come sono!
(Puoi anche fare cracker, tortilla chips...)
(Un cucchiaio…)
(Ehm.)
![salsa di spinaci e carciofi-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-36.jpg)
Ho una domanda per te: la mia mano potrebbe essere meno fotogenica?
![salsa di spinaci e carciofi-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-37.jpg)
Ho un'altra domanda per te.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/36/spinach-artichoke-dip-38.jpg)
Questa salsa potrebbe essere più deliziosa?
Ho una risposta per te: No. No, non potrebbe.
Godetevi questo, ragazzi! È il paradiso su una fetta di focaccia.