Biscotti e sugo in casseruola

Come si preparano i biscotti e il sugo in casseruola?

Questa semplice ricetta è ispirata al delizioso sapore dei biscotti e salsa di Ree Drummond, con alcune semplici scorciatoie. Iniziate cuocendo la salsiccia e mettendola da parte, utilizzando il sugo per preparare il sugo. Quindi, disponi le uova, il formaggio e la salsiccia cotta in una casseruola, seguiti da biscotti in scatola, sugo di salsiccia, altro formaggio... e cuoci fino a quando saranno tostati e deliziosi!

Si possono usare i biscotti surgelati per questa ricetta?

Considerando il tempo di cottura relativamente breve di questa ricetta, i biscotti in scatola refrigerati sono i migliori qui. I biscotti in scatola sono disponibili in confezioni di diverse dimensioni; qualsiasi dimensione funzionerà per questa ricetta, basta tagliarli per adattarli o usarne meno o più secondo necessità. I biscotti in scatola si conservano a lungo in frigorifero se non aperti, quindi prendi un po' di cautela e comprane una lattina in più di quanto pensi di aver bisogno.

È possibile preparare in anticipo i biscotti e il sugo?

SÌ! Per preparare questa casseruola la sera prima, preparala seguendo il passaggio 3, quindi coprila e conservala in frigorifero per una notte. Pianifica di cuocerlo per altri 20 minuti, coprendolo con un foglio di alluminio a metà cottura per evitare che si dori troppo. Per riscaldare il sugo, scaldalo a fuoco medio-basso e sbattilo con uno o due schizzi di latte per allentarlo fino a ottenere una consistenza versabile.

Quante persone servono i biscotti e il sugo in casseruola?

Questa casseruola produrrà da 8 a 10 porzioni generose. Se stai cucinando per un pubblico più numeroso, puoi raddoppiare la ricetta e dividerla in due casseruole da 9 x 13 pollici. Potrebbe essere necessario aumentare leggermente il tempo di cottura se li cuocete entrambi contemporaneamente.

Cosa puoi servire con biscotti e casseruola di sugo?

Se stai cercando un contorno da servire con biscotti e salsa al sugo, prova questa galette di patate croccanti (è come un gigantesco hash brown!) o le patate croccanti fritte nella friggitrice ad aria. Potresti anche servire questi divertenti spiedini di frutta arcobaleno o una macedonia di frutta con sciroppo di menta come contorno.

Rendimenti:

8 - 10porzione(i)

 

Tempo di preparazione:

25min

 

Tempo totale:

1ora

 

ingredienti

Per il sugo di salsiccia:

• 1 libbre.

  salsiccia per la colazione, come Jimmy Dean

• 1/4 C.

  burro non salato

• 1/3 C.

  Farina per tutti gli usi

• 4 C.

  latte intero

  strofinare la coscia di pollo

• 1 cucchiaino.

  sale stagionato

• 1 cucchiaino.

  Pepe nero macinato

Per la casseruola:

• 6

  uova grandi

• 1/2 C.

  latte intero

• 2 C.

  formaggio cheddar grattugiato, diviso

• 1/2 cucchiaino.

  sale kosher

• 1/4 cucchiaino.

  Pepe nero macinato

• 2

  12 once. lattine di biscotti refrigerati

Indicazioni

• 1.  Fare un passo1 Per il sugo di salsiccia: aggiungere la salsiccia in una padella capiente a fuoco medio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsiccia sarà dorata e friabile, da 8 a 10 minuti. Usando una schiumarola, rimuovi la salsiccia su un piatto; lasciare i gocciolamenti nella padella. Aggiungi il burro; ridurre il fuoco a medio-basso per farlo sciogliere. Cospargere la farina sui residui di salsiccia, mescolando per unire. Lasciate cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la farina sarà leggermente tostata.
  2.  Fare un passo2 Mescolando, versare il latte. Aumentare il fuoco a medio-alto, mescolando di tanto in tanto. Una volta che la miscela bolle e si addensa, riduci il fuoco a medio-basso. Aggiungere il sale stagionato e il pepe nero; lasciare cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si sarà addensato. Accantonare.
  3.  Fare un passo3 Per la casseruola: preriscaldare il forno a 350°. Sbattere le uova, il latte, 1/2 tazza di formaggio, sale e pepe in una ciotola media; versare in una teglia da 13 x 9 pollici. Prenota 1/2 tazza di salsiccia e cospargi il resto sulle uova. Disporre i biscotti nella teglia in uno strato uniforme. Versare metà del sugo sui biscotti; cospargere con le restanti 1 1/2 tazze di formaggio e la 1/2 tazza di salsiccia riservata.
  4.  Fare un passo4 Cuocere fino a quando i biscotti saranno cotti e la parte superiore sarà tostata, da 30 a 35 minuti. Riscaldare il sugo rimanente. Versarne un po' sulla casseruola e servire l'eventuale sugo rimanente a parte.