Salsa bianca dell'Alabama

Di cosa è fatta la salsa barbecue bianca?

La salsa bianca dell'Alabama inizia con una base di maionese e aceto di mele. Esistono molte varianti, ma gli aromi tipici includono senape, salsa Worcestershire, zucchero o miele, aglio e/o cipolla in polvere e molto pepe nero. Ci piace usare aglio fresco, rafano preparato e un pizzico di pepe di Caienna per aggiungere calore e spezie.

Che sapore ha la salsa BBQ bianca?

La base cremosa della maionese è bilanciata con l'acido dell'aceto e del succo di limone, che la mantiene brillante e si abbina a un taglio di carne grasso. Un sacco di pepe nero, pepe di Caienna e rafano (usalo se ne hai!) danno un calcio alla salsa. L'aglio aggiunge una nota salata, mentre lo zucchero di canna agisce per bilanciare tutti i sapori brillanti.

Cosa abbinare alla salsa BBQ bianca?

Le ali di pollo affumicate sono l'abbinamento perfetto, oppure servile con qualsiasi carne cotta lentamente, soprattutto se affumicata o grigliata. È ottimo anche come salsa per i bocconcini di pollo o anche per le patatine fritte!

Rendimenti:

1C.

 

Tempo di preparazione:

5min

 

Tempo totale:

5min

 

ingredienti

• 1 C.

  Maionese

  casseruola di mais con crema per donna pioniera

• 1 Cucchiaio da tavola.

  aceto di mele

• 1 Cucchiaio da tavola.

  succo di limone fresco

• 1 cucchiaino.

  senape di Digione

  Ricetta dei peperoni ripieni della donna pioniera

• 1 cucchiaino.

  salsa Worcestershire

• 1 cucchiaino.

  rafano preparato, facoltativo

• 1 cucchiaino.

  zucchero di canna

• 1

  spicchio d'aglio, tritato finemente

• 1/2 cucchiaino.

  sale kosher

• 1 cucchiaino.

  Pepe nero macinato

• 1/8 cucchiaino.

  pepe di Caienna

Indicazioni

• 1.  Fare un passo1 Sbattere per unire la maionese, l'aceto, il succo di limone, la senape, la salsa Worcestershire, il rafano, lo zucchero di canna, l'aglio, il sale kosher, il pepe e il pepe di Cayenna in una ciotola media. Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.