Principale Cibo E Cucina Pane di mais
Sara Connor Sara Connor

Pubblicato In Cibo E Cucina

3 min read · 21 days ago

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Pane di mais

Questo pane di mais messicano meravigliosamente dolce è molto diverso dal pane di mais cotto in una padella di ghisa. Pan de elote (che significa 'pane' e 'mais' in spagnolo) contiene chicchi di mais interi mescolati con latte condensato zuccherato e altri classici ingredienti da forno per creare un pane di mais dolce, spugnoso e umido che chiede di essere spalmato di burro. Non contiene molta farina, il che significa che il pane di mais rimane tenero per giorni! Servilo semplice per abbinarlo bene a qualsiasi cosa del tuo menu del Ringraziamento, oppure spolveralo con zucchero a velo per un dolce trattamento mattutino con una tazza di joe.

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Rendimenti:
16porzione(i)
Tempo di preparazione:
10min
Tempo totale:
55min

ingredienti

Salva ricetta

  • Spray da cucina antiaderente

  • 1

    (15 once) busta di chicchi di mais giallo congelati, scongelati (circa 2 1/2 c.)

    donna pioniera del ripieno del Ringraziamento
  • 1

    (14 once) può latte condensato zuccherato

  • 3

    uova grandi, temperatura ambiente

    zuppa di broccoli e cheddar fatta in casa
  • 1/4 C.

    burro non salato, fuso

  • 1 cucchiaino.

    estratto di vaniglia

  • 1 C.

    Farina per tutti gli usi

  • 2 cucchiaino.

    lievito in polvere

  • 1/2 cucchiaino.

    sale kosher

  • Zucchero a velo, per spolverare (facoltativo)

Indicazioni

    1. Fare un passo1Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia quadrata da 9 pollici con spray da cucina, rivestirla con carta pergamena e spruzzare nuovamente.
    2. Fare un passo2Nella brocca di un frullatore da banco, unisci il mais, il latte condensato zuccherato, le uova, il burro non salato e la vaniglia. Frullare finché il composto non sarà ben amalgamato e il mais sarà quasi liscio. Aggiungere la farina, il lievito e il sale. Frullare fino a quando non sarà appena combinato.
    3. Fare un passo3Versare l'impasto nella teglia preparata.
    4. Fare un passo4Cuocere fino a doratura, da 40 a 45 minuti. Servitela tiepida o a temperatura ambiente, spolverata di zucchero a velo, se vi piace.

Suggerimento: conservare il pan de elote in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per un pane di mais ancora più morbido qualche giorno dopo, mantieni la pagnotta intera e affetta solo ciò che mangi!

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