- Rendimenti:
- 12porzione(i)
- Tempo di preparazione:
- 5min
- Tempo di cucinare:
- 4ore
- Tempo totale:
- 4ore5min
ingredienti
![zuppa di broccoli e formaggio a cottura lenta](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup.jpg)
- 1 libbre.
cimette di broccoli congelati
- 1
cipolla media intera, tagliata a dadini
- 2
carote intere, tagliate finemente a dadini
- 5 C.
brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 2
lattine crema di zuppa di sedano
- 1/4 cucchiaino.
sale stagionato
- 1/4 cucchiaino.
sale, altro a piacere
- 1/2 cucchiaino.
Pepe nero
- 1/8 cucchiaino.
pepe di Caienna
- 1 1/2 libbre.
velluto
- 2 C.
formaggio cheddar piccante grattugiato
![zuppa di broccoli e formaggio a cottura lenta](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup.jpg)
Indicazioni
- Fare un passo1 Aggiungi i broccoli, la cipolla, le carote, il brodo di pollo, la crema di zuppa di sedano, il sale condito, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna nella pentola a cottura lenta. Mescolare, mettere i coperchi e impostare la pentola a cottura lenta al massimo per 4 ore.
- Fare un passo2 Dopo 4 ore utilizzare un frullatore ad immersione o uno schiacciapatate per ridurre in purea 3/4 della zuppa. (Se usi un frullatore normale, frulla solo 1 tazza alla volta e usa estrema cautela.) Aggiungi il formaggio, abbassa la pentola a cottura lenta e metti il coperchio per 15 minuti.
- Fare un passo3 Mescolare per sciogliere il formaggio e incorporarlo. Assaggiare la zuppa e aggiungere altro sale e pepe secondo necessità.
- Fare un passo4 Servire caldo! La zuppa si conserva benissimo in frigorifero per un paio di giorni.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup.jpg)
La donna pioniera
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-2.jpg)
L’unica preparazione che devi fare è tritare una cipolla…
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-3.jpg)
E taglia una carota a dadini quanto vuoi.
Cavolo, è stato difficile!
Ah.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-4.jpg)
Ora è finita con la pentola a cottura lenta! Aggiungi un sacchetto da 1 libbra di broccoli congelati…
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-5.jpg)
Un po’ di brodo di pollo…
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-6.jpg)
La cipolla…
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-7.jpg)
E la carota.
Ora. Mi sto preparando ad aggiungere un ingrediente con cui alcuni umani potrebbero avere problemi. Ma stai tranquillo, ho un'altra ricetta per la zuppa di broccoli e formaggio sul mio sito web e non contiene questo ingrediente con cui alcuni umani sono in disaccordo.
Ma prima di mostrarti l’ingrediente con cui alcuni umani potrebbero essere in disaccordo, lascia che ti avverta che un po’ più avanti in questa ricetta, accadrà di nuovo con un altro ingrediente.
Sono felice che abbiamo avuto questa conversazione!
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-8.jpg)
Apri un paio di barattoli di crema di sedano. (Oh, e usa qualunque marca pericolosa tu voglia. Mi è capitato di avere questa!) Aggiunge sapore, cremosità e un po' di spessore senza la necessità di un roux, il che penso vanifichi l'intero scopo della cottura a cottura lenta! Mi piace buttare tutto dentro e vivere la vita per cui sono nato, non guardare l'orologio e cercare di ricordare quando preparare una pasta di farina e aggiungerla nella pentola a cottura lenta.
La vita è troppo breve per una tale specificità legata al roux!
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-9.jpg)
Aggiungere la zuppa…
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-10.jpg)
Poi aggiungete sale e pepe...
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-11.jpg)
Sale stagionato e pepe di Caienna. Probabilmente dovrai condire ulteriormente la zuppa un po' più tardi, ma questo è l'inizio.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-12.jpg)
Adesso impostalo al massimo per 4 ore, Pookie Head.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-13.jpg)
Sono poco meno di 4 ore, ma stavo inseguendo la luce del giorno.
Qualsiasi foodblogger potrebbe intitolare il suo libro di memorie Chasing Daylight.
La lotta è reale.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-14.jpg)
Puoi lasciare la zuppa così com'è, ma penso che frullarla un po' faccia risaltare la meraviglia dei broccoli. Un frullatore ad immersione è fantastico, un piccolo schiacciapatate è fantastico. Oppure potresti frullare quantità molto piccole (come una tazza alla volta, poiché frullare liquidi caldi è pericoloso!) in un frullatore.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-15.jpg)
Non sono impazzito e non l'ho ridotto completamente a purea, quanto basta per rompere tutto tranne alcuni grossi pezzi di broccoli e alcune cipolle.
E adesso.
*AVVERTIMENTO*
*AVVERTIMENTO*
*AVVERTIMENTO*
Ecco che arriva il secondo ingrediente di cui ti avevo avvertito prima.
curry di gamberetti con latte di cocco
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-16.jpg)
Mettici un po' di Velveeta! Mi dispiace. Intendo prodotto a base di formaggio fuso. Non è necessario, ovviamente. Puoi semplicemente usare il cheddar o il Monterey Jack o qualunque altro formaggio normale tu voglia! Ah.
Ma Velveeta ce la farà... beh, cremosa e liscia come se non ci fosse un domani.
*QUESTA NON È UNA PUBBLICITÀ A PAGAMENTO!*
*LO GIURO!*
*SOLO CHE NON HO PAURA DI SCOPRIRE IL V-VIDDY DI VOLTA IN VOLTA!*
Per favore Amami. Per favore?
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-17.jpg)
Ehi guarda! Mi sto riscattando. Il cheddar piccante grattugiato lo rende davvero buono.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-18.jpg)
Accendi la pentola a cottura lenta al minimo e chiudi il coperchio per circa 10-15 minuti.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-19.jpg)
Mescolate per amalgamare il formaggio, che ormai dovrebbe essere tutto sciolto. Yum, guardalo. Dai un sapore alla zuppa e aggiungi altro sale e pepe se necessario.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-20.jpg)
Oh, tesoro. Trama perfetta, perfetta.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-21.jpg)
Servitelo…
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-22.jpg)
Quindi, per buona misura, aggiungi una spolverata di formaggio sopra.
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-23.jpg)
Oh, e che ne dici di alcuni cracker sbriciolati?
![zuppa di broccoli-formaggio-a cottura lenta-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-24.jpg)
Non cracker salati. Cracker del club. Quello con il burro. Ovviamente!
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/02/slow-cooker-broccoli-cheese-soup-25.jpg)
La cena è servita!
(Oh mia parola. Lo adorerai. È perfetto.)