Ma possono. Ora so che possono.
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Pam Anderson: a volte mi piace chiamarla ' Manderson ' solo per risparmiare energia: una volta ha preparato dei fagioli al forno per accompagnare le sue costolette glassate a cottura lenta e l'insalata Caesar.
I fagioli? Erano tutto questo e un sacchetto di ciambelle. E vivo in uno degli stati del sud. Conosco i fagioli al forno. Conosco anche le ciambelle. Ma questa è un'altra storia, per un'altra volta. Portali a una grigliata una volta e ti verrà chiesto di portarli ancora e ancora.
Cosa rende questi i migliori fagioli al forno di sempre?
Innanzitutto, questi fagioli al forno sono facili da preparare. Iniziano con tre grandi scatolette di maiale e fagioli, ma sono gli altri ingredienti che aggiungi che li trasformano! Questo mi porta al punto successivo: le altre cose. Questa ricetta è piena di salsa barbecue piccante, zucchero di canna dolce, senape per un calcio, peperone verde, cipolla e la migliore aggiunta di tutte: pancetta. I fagioli vengono conditi con strisce di pancetta parzialmente cotta e cotti a fuoco basso e lento finché la pancetta diventa un po' croccante e i fagioli si addensano. Il risultato sono fagioli al forno affumicati, dolci, piccanti e assolutamente indimenticabili! Non li farai mai in nessun altro modo.
Che tipo di pancetta è migliore per i fagioli al forno?
Qualsiasi striscia di pancetta funzionerà (dico strisce perché la pancetta canadese NON funzionerà), ma la pancetta tagliata spessa è la migliore per questi fagioli. Se riesci a trovare la pancetta pepata tagliata grossa al supermercato, è ancora meglio!
È possibile preparare i fagioli al forno in anticipo?
In questa ricetta i fagioli al forno possono essere preparati la sera prima. Aspetta solo di aggiungere la pancetta quando sarai pronto per cuocere i fagioli: in questo modo, la pancetta risulterà bella e croccante!
Quanto durano i fagioli al forno in frigorifero?
Coperti, i fagioli dureranno due o tre giorni in frigorifero. Puoi rimettere l'intero piatto nel forno per riscaldarlo o mettere porzioni più piccole nel microonde.
Cosa si abbina bene ai fagioli al forno?
I fagioli al forno sono una delle migliori ricette per il barbecue! Preparali per tutte le feste patriottiche di quest'estate costolette alla griglia , Pollo al barbecue e hamburger. Aggiungi qualche altro classico contorno del barbecue e sei pronto per la grigliata.
Questa ricetta rapida di fagioli al forno in stile meridionale è di Pam Anderson.
Leggi più pubblicità: continua a leggere di seguito- Rendimenti:
- 18
- Tempo di preparazione:
- 25min
- Tempo di cucinare:
- 2ore
- Tempo totale:
- 2ore25min
ingredienti
![i migliori fagioli al forno di sempre](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/best-baked-beans-ever.jpg)
- 8
fette di pancetta, tagliate a metà
- 1
cipolla media, tritata
- 1/2
peperone verde medio, tritato
- 3
(28 once) lattine di maiale e fagioli
- 3/4 C.
salsa barbecue
- 1/2 C.
zucchero di canna
- 1/4 C.
aceto distillato o di sidro
- 2 cucchiaino.
senape secca o 2 cucchiai. senape di Digione
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Indicazioni
- Fare un passo1 Regolare la griglia del forno in posizione medio-bassa e scaldare il forno a 180°C.
- Fare un passo2 Friggere la pancetta in una padella larga e profonda fino a quando la pancetta non sarà parzialmente cotta e avrà rilasciato circa 1/4 di tazza di sgocciolamento. Togliere la pancetta dalla padella e scolarla su carta assorbente.
- Fare un passo3 Aggiungere la cipolla e il peperone allo sgocciolamento nella padella e rosolare fino a quando saranno teneri, circa 5 minuti.
- Fare un passo4 Aggiungi i fagioli e gli ingredienti rimanenti nella padella; portare a ebollizione. (Se la padella non è abbastanza grande, aggiungere i fagioli e scaldare a fuoco lento, quindi trasferirli in una ciotola capiente e aggiungere gli ingredienti rimanenti).
- Fare un passo5 Versare i fagioli aromatizzati in una teglia da forno unta da 13 x 9 pollici (o dimensioni simili). Coprire con la pancetta, quindi cuocere fino a quando i fagioli diventano frizzante e la salsa ha la consistenza dello sciroppo di pancake, circa 2 ore. Lasciare riposare leggermente e servire.
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Inizia con otto fette di pancetta. La roba spessa è fantastica. La roba densa e pepata è ancora migliore.
Tagliate le fette a metà, quindi friggetele a fuoco medio-basso. Non vuoi affatto rosolare o rendere croccante la pancetta; lo scopo è solo sciogliere il grasso e preparare i pezzi di pancetta da cuocere e dorare in forno.
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Togliete i pezzi di pancetta una volta che il grasso si sarà sciolto e, in nome di tutto ciò che è buono e giusto, NON versare il grasso e pulire la padella! Se lo fai, te ne pentirai per il resto dei tuoi giorni.
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Quindi tagliamo a dadini una cipolla...
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E un peperone verde.
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Per prima cosa tagliatelo a listarelle...
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Quindi taglialo a dadini.
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Successivamente, misura 3/4 tazza della tua salsa barbecue preferita.
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Versatelo in una ciotola…
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E aggiungi 1/2 tazza di zucchero di canna.
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Aggiungi 1/4 di tazza di aceto bianco distillato o di mele.
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Infine aggiungete un paio di cucchiai di senape di Digione e amalgamate il tutto.
Delizioso!
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Ora. Torniamo alla padella. Puoi eliminare un po' del grasso in eccesso, ma lasciane un po' per buona misura.
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Metti la padella a fuoco medio, quindi aggiungi le cipolle e i peperoni verdi.
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Mescolateli e cuoceteli per qualche minuto o finché saranno teneri.
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Quindi, versa tre lattine di buon vecchio maiale e fagioli. Sono i fagioli migliori per preparare i fagioli al forno. Tutti quelli che sono qualcuno lo sanno!
Ho già preparato i fagioli al forno da zero: ho messo a bagno i fagioli bianchi e tutto il resto. Semplicemente non erano buoni come quelli fatti con carne di maiale e fagioli.
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![i migliori fagioli al forno di sempre 20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/best-baked-beans-ever-19.jpg)
Mescolare insieme, quindi versare la miscela di salsa barbecue e zucchero di canna.
![i migliori fagioli al forno di sempre 21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/best-baked-beans-ever-20.jpg)
Porta tutto a ebollizione. E penso che se ti piacciono le cose piccanti, potresti facilmente aggiungere un po' di jalapeño fresco tritato alla miscela di cipolla e peperone verde. Ciò darebbe loro un calcio serio.
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Versatela poi in una casseruola ampia.
![i migliori fagioli al forno di sempre 23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/best-baked-beans-ever-22.jpg)
La donna pioniera
Infine, adagiate su tutta la superficie le fette di pancetta semicotta. Dato che il grasso è già stato separato, cuoceranno davvero bene nel forno... e non ci sarà quel grosso strato di grasso sopra i fagioli.
Non che mi sia mai preoccupato di quel grosso strato di grasso.
Non mi è mai importato del grasso di pancetta in vita mia.
![i migliori fagioli al forno di sempre 24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/best-baked-beans-ever-23.jpg)
Ora, ecco la chiave: cuocere a fuoco basso e lento: 325 gradi per due ore. Vuoi che i fagioli siano molto, molto cotti, la pancetta molto, molto dorata e che il piatto non sia affatto brodoso.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/best-baked-beans-ever-24.jpg)
Non lo farai credere quanto sono deliziosi.
Labor Day: prepara questi fagioli al forno! Sono un grande fan dei fagioli al forno e non ne ho mai abbastanza. Erano assolutamente perfetti.
Grazie, Pamanderson. Cucini davvero bene. Qualcuno te lo ha mai detto?
Buon divertimento a tutti!